你的位置：首頁(yè) > 產(chǎn)品展示 > 氣相色譜儀 > 食品/藥品氣相色譜儀 >四川白酒氣相色譜儀
產(chǎn)品詳細頁(yè)
四川白酒氣相色譜儀
- 產(chǎn)品型號：GC-9800
- 更新時(shí)間：2023-11-27
- 產(chǎn)品介紹：四川白酒氣相色譜儀固態(tài)法白酒氣相色譜儀結合氣相色譜儀檢測被測白酒中所含醇類(lèi),酯類(lèi)物質(zhì)的多少加以區分固態(tài)法白酒和非固態(tài)法白酒,再次結合液相色譜儀檢驗白酒中可能含有的甜味劑來(lái)區分固態(tài)法白酒和非固態(tài)發(fā)白酒,最后通過(guò)比較固態(tài)法白酒和非固態(tài)發(fā)白酒電導率的區別來(lái)區分這兩種白酒.通過(guò)一系列研究與對比得出結論,固態(tài)法白酒和非固態(tài)法白酒在總酯后的實(shí)驗現象上存在明顯區別,氣相色譜出峰數量上存在區別,
- 廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家
- 在線(xiàn)留言 86-1867-8805696
產(chǎn)品介紹
| 品牌 | 其他品牌 | 儀器種類(lèi) | 實(shí)驗室 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)地類(lèi)別 | 國產(chǎn) | 價(jià)格區間 | 1萬(wàn)-3萬(wàn) |
| 適用行業(yè) | 酒色譜 | 應用領(lǐng)域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農業(yè),印刷包裝,紡織皮革 |
四川白酒氣相色譜儀
酒是多種化學(xué)成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：高級醇、甲醇、多元醇、醛類(lèi)、羧酸、酯類(lèi)、酸類(lèi)等。這些決定酒的質(zhì)量的成分往往含量很低，約占1％～2％，但種類(lèi)很多，同時(shí)其含量的配比非常重要，對白酒的質(zhì)量與風(fēng)味卻有著(zhù)極大的影響。
白酒專(zhuān)用氣相色譜儀的應用在各大酒廠(chǎng)，白酒專(zhuān)用氣相色譜儀分析該方法采用大口徑毛細管柱（白酒專(zhuān)用柱），氫火焰離子化檢測器檢測。
測定組分：C2~C6 脂肪酸多種組分
四川白酒氣相色譜儀
白酒因其香型不同，主體香的種類(lèi)也不同。清香型白酒，如汾酒、西鳳酒，以醋酸乙酯、乳酸乙酯為主。濃香型白酒，如瀘州特曲、五糧液，以乙酸乙酯和丁酸乙酯為主體香氣。丁酸乙酯在稀薄時(shí)呈水果香，只有丁酸酯水解后分解出了酸才有“汗臭"味。在好的濃香型白酒的酯類(lèi)中，乙酸乙酯應占 30％～ 40％，丁酸乙酯約占 4％。醬香型白酒的主體香氣目前還未能最后確認，其酯類(lèi)成分較為復雜，它的總酯含量比濃香型白酒低，乙酸乙酯含量中等，不如瀘型白酒突出?？墒菑牡头悬c(diǎn)的甲酸乙酯，到中沸點(diǎn)的辛酸乙酯等各種酯都有，是它的重要特點(diǎn)。所以醬香型白酒具有“低而不淡、香而不艷"的風(fēng)格特點(diǎn)。
白酒中多種酯類(lèi)的生成，是與開(kāi)放式的生產(chǎn)方式分不開(kāi)的。棲息于車(chē)間各處的醋酸菌、乳酸菌等，侵入發(fā)酵池內，生成多種有機酸，經(jīng)酵母作用，與乙醇酯化成酯。乙酸乙酯和丁酸乙酯，主要來(lái)源于梭狀細菌，它與酵母共酵而酯化。但是酯化作用進(jìn)行比較緩慢，因此，一般發(fā)酵期長(cháng)的優(yōu)質(zhì)白酒，酯的含量較高。
- 上一篇：GC-9800重慶白酒氣相色譜儀
- 下一篇：GC-9800云南白酒氣相色譜儀
員_a.png)